Viele Menschen greifen bei der Zubereitung von Reis zu fertig abgepackten Reisbeuteln. Das ist zum einen teuer, zum anderen unnötig. Denn die Zubereitung von Reis ist nicht schwer oder aufwendig. Mit diesen 5 Tipps gelingt dir Reis immer spielend. (mehr …)
Pilze können in unterschiedlichsten Gerichten vielseitig eingesetzt werden. Zum Beispiel in Soßen, im Risotto, als Vorspeise, eingelegt, gegrillt oder einfach auf der Pizza. Pilze sind beliebt, was an ihrem aromatisch würzigen Geschmack liegt. Welche Pilzsorten es gibt und was du beim Zubereiten beachten solltest, erfährst du im folgenden Beitrag. (mehr …)
Der Sommer ist in vollem Gange. Entsprechend gefüllt sind die Obst- und Gemüsetheken mit zahlreichen Sorten aus heimischen Anbau – welche genau, kannst du hier nachlesen. Gemüse mit Saison im Juli Wenn du vor allem regionale Produkte frisch in der Weiterlesen …
Ein Risotto bietet viele Fallstricke, mit denen dieses wunderbare Gericht an Geschmack verliert. In dem folgenden Artikel wird gezeigt, wie man die Basis eines Risottos zubereitet, wie man ihm eine Note verleiht und worauf man sonst noch achten sollte. (mehr …)
Reis kochen geht einfach und geht schnell. Es gibt zwei klassische Methoden, Reis zu garen: Die Quell-Reis-Methode und die Wasser-Reis-Methode. Die Unterschiede zwischen den beiden Methoden haben wir in diesem Beitrag zusammengestellt. (mehr …)
Wenn Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln oder Reis gekocht werden, gehört Salz ins Wasser. Das weiß fast jeder. Doch warum gibt man eigentlich Salz ins Wasser? Die Gründe hierfür findest du in unserem Blog-Beitrag. (mehr …)
Bandnudeln, Ravioli, Lasagne und Co schmecken selbst gemacht noch immer am Besten. Die Herstellung dieser köstlichen Beilagen ist weniger kompliziert und aufwendig als viele denken. Mit diesen Tipps gelingt dir der perfekte Pastateig immer. (mehr …)
Es gibt viele verschiedene Arten, Gemüse zu garen: Dazu gehören Braten, Kochen, Grillen, Dünsten, Dämpfen - oder Blanchieren, das zu den schonenden Gar-Methoden gehört. Alles rund ums Blanchieren findest du in diesem Beitrag. (mehr …)
Jeder isst gerne gut. Doch nicht jeder hat zu Hause das nötige Handwerkszeug an die Hand bekommen oder gar eine Ausbildung als Koch gemacht. Unsere App Mein KochWerk begleitet dich auf deinem Weg zum Meisterkoch. Während du Schritt für Schritt schmackhafte Rezepte kochst, erhältst du Tipps und dein Kochwissen wächst. (mehr …)
Ende Juni beginnt der Sommer. Dies zeigt sich auch an der Obst- und Gemüsetheke. Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten sind im Juni frisch aus heimischen Anbau erhältlich – welches genau, erläutern wir in diesem Beitrag. Gemüse mit Saison im Juni Viele Weiterlesen …