Tipps und Tricks

Frittieren: Die besten Tipps

Viele Köstlichkeiten werden frittiert – von Pommes Frites, über Zwiebelringe bis hin zu frittierten Kochbananen. Wie du diese knusprigen Speisen selbst zauberst und worauf dabei zu achten ist, kannst du in diesem Beitrag nachlesen. Was geschieht beim Frittieren? Beim Frittieren werden Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gegart. Anders als beim Weiterlesen …

Von Erik, vor
Tipps und Tricks

So schärfst du Messer richtig

Scharfe Messer sind das A und O in der Küche. Mit einem scharfen Messer schneidet es sich schneller, sicherer und das Ergebnis ist besser. Wir stellen 3 Techniken zum Messerschärfen vor, damit stumpfe Messer in deiner Küche bald Geschichte sind. Warum nutzen Messer ab? Kein Messer wird auf alle Zeiten Weiterlesen …

Von Erik, vor
Kochwissen

Welche Lebensmittel haben im Mai Saison?

Im April haben vor allem Spinat, Blumenkohl, Radieschen und erster Spargel Saison. Welches Obst und Gemüse im Mai Saison hat, findest du in diesem Beitrag. Freilandprodukte mit Saison im Mai Verglichen mit dem April haben nun viele Gemüsesorten aus Freilandhaltung Saison – wir nähern uns dem Sommer. Das sind unter anderem: Weiterlesen …

Von Erik, vor