Kochwissen

5 Fakten über scharfes Essen

Schärfe ist keine Geschmacksrichtung im engeren Sinne. Sie wird nicht wie die klassischen fünf Geschmacksrichtungen wahrgenommen. Wie genau der Körper Schärfe wahrnimmt, wie du deine Hände nach dem Kochen säuberst und mehr zeigen wir in diesem Beitrag. Capsaicin sorgt für Schärfe Schärfe ist ein Schmerzreiz, der von Rezeptoren in der Weiterlesen …

Von Michael, vor